Pâques approche, et avec elle les traditions familiales qui parfument la maison et ravissent les yeux. Dans ma famille, la recette d’œufs marinés vient de mon père, héritée de plusieurs générations de ses ancêtres silésiens. Ces œufs, appelés Soleier, ne sont pas seulement beaux grâce à leur craquelé délicat sous la coquille, mais aussi savoureux grâce aux épices et à la marinade. J’y ai ajouté ma touche personnelle avec quelques ingrédients en plus, mais la base reste la même : oignons, cumin, sel et vinaigre pour une conservation longue. Les œufs blancs donnent des couleurs vives, tandis que les œufs bruns prennent de jolis tons pastel.