Monster Cookies – approuvés par Maman (méthode traditionnelle & Thermomix)
Description
Ces biscuits moelleux et riches en saveurs sont parfaits pour le goûter des enfants… et des adultes qui n’ont jamais vraiment grandi ! Avec leurs flocons d’avoine, leurs courgettes râpées (incognito !) et leurs touches chocolatées, ils offrent un équilibre entre gourmandise et un peu plus de fibres que les cookies classiques. Ils se congèlent très bien, ce qui permet de préparer la pâte à l’avance et de cuire les biscuits au moment voulu.
Ingrédients
Instructions
- MÉTHODE TRADITIONNELLE
Préparation – Méthode traditionnelle
1. Préchauffer le four à 180 °C et tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2. Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre au batteur électrique jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
3. Ajouter l’œuf, le beurre de cacahuètes et la vanille, puis bien mélanger.
4. Incorporer les courgettes râpées et les pépites de chocolat, mélanger de nouveau.
5. Ajouter les flocons d’avoine, la levure chimique et la farine, puis mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
6. Former des boules de pâte de la taille d’une cuillère à soupe et les disposer sur la plaque (possibilité de congeler à ce stade).
7. Aplatir légèrement les boules avec les doigts et garnir chaque cookie de 5 Smarties en les pressant délicatement.
8. Cuire 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés. Pour des cookies plus croustillants, prolonger légèrement la cuisson.
9. Laisser reposer 5 minutes sur la plaque chaude avant de transférer sur une grille.
MÉTHODE THERMOMIX®
Préparation – Méthode Thermomix
1. Préchauffer le four à 180 °C et tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2. Mettre le beurre et le sucre dans le bol, puis battre 3 min / vitesse 4 jusqu’à ce que le mélange soit crémeux.
3. Ajouter l’œuf, le beurre de cacahuètes et la vanille, puis mélanger 1 min / vitesse 4.
4. Ajouter les courgettes râpées et les pépites de chocolat, puis mélanger 15 sec / sens inverse / vitesse 2.
5. Ajouter les flocons d’avoine, la levure chimique et la farine, puis mélanger 10 sec / sens inverse / vitesse 3 pour former une pâte.
6. Former des boules de la taille d’une cuillère à soupe, les disposer sur la plaque et aplatir légèrement. Garnir chaque cookie de 5 Smarties.
7. Cuire 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
8. Laisser reposer 5 minutes sur la plaque chaude, puis transférer sur une grille..
