Cette crème acidulée au citron est un incontournable de mon réfrigérateur : un vrai petit rayon de soleil sur une tartine, un scone, un yaourt ou même à la petite cuillère ! Depuis que j’ai vécu au Royaume-Uni, je ne peux plus m’en passer. Bien que le Lemon Curd se trouve dans tous les supermarchés là-bas, rien ne vaut la version maison : plus naturelle, plus parfumée… et bien plus addictive ! Cette recette ne nécessite ni bain-marie, ni tamis, ni surveillance constante. Elle est simple, rapide et inratable si vous suivez bien les étapes. Astuce : Offrez un pot de lemon curd maison comme petit cadeau gourmand, accompagné de scones ou de sablés maison !