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Dip espagnol de poivrons rouges (méthode traditionnelle & Thermomix)

Temps de préparation 10 min mins
Temps total 10 mins
Plats: , , ,
Difficulté: Facile
Portions: 8
Description

Ce dip coloré et parfumé est une recette de famille ! Une de mes tantes, qui a grandi en Espagne, l’avait préparé lors d’une réunion de famille quand j’étais ado. J’ai adoré — et je le refais depuis régulièrement. C’est frais, original, et parfait pour les soirées d’été. Servez-le avec des crudités ou des tranches de baguette fraîche.

LA RECETTE VIDEO THERMOMIX ETAPE PAR ETAPE ICI.

Ingrédients
  • 1 poivron rouge (épépiné et coupé en morceaux)
  • 225 g de fromage frais (type Philadelphia ou Saint-Môret)
  • 2 c. à s. de crème liquide
  • 2 c. à s. de parmesan râpé
  • 1/2 c. à c. de paprika doux
  • 1 pincée de poivre de Cayenne
  • 90 g d’abricots secs
  • 60 g de pistaches non salées
Instructions
  1. 1
    MÉTHODE TRADITIONNELLE
    Préparation traditionnelle
    1. Mettre tous les ingrédients dans un robot mixeur ou blender.
    2. Mixer jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse.
    3. Goûter et ajuster l’assaisonnement si besoin.
    4. Servir frais avec des légumes croquants ou du pain.

    MÉTHODE THERMOMIX®
    Version Thermomix®
    1. Mettre 2 c. à s. de parmesan dans le bol, hacher 10 sec / vitesse 10.
    2. Ajouter tous les autres ingrédients.
    3. Mixer 15 sec / vitesse 5.
    4. Ajuster la consistance si besoin avec un peu de crème ou d’eau froide.
    5. Servir immédiatement ou réserver au frais..
Lisez-le en ligne : https://auxdelicesdecaroline.com/recipe/dip-espagnol-de-poivrons-rouges-methode-traditionnelle-thermomix/