Crostini tricolore (méthode traditionelle & Thermomix)

Temps de préparation 10 - 15 min mins

Temps de cuisson 8 - 10 min mins

Temps total 18 mins

Plats: été, pain, Thermomix, Végétarien

Difficulté: Facile

Portions: 4

Description

Pour moi, les crostinis sont le repas d'été idéal. On peut les garnir de tellement d'ingrédients différents – végétariens, au poisson ou à la viande. Voici mon nouveau favori : une crème d’avocat onctueuse, de la burrata fondante, et des tomates juteuses… une pure merveille. Astuce : utilisez les tomates les plus mûres possible pour une explosion de saveurs.

LA RECETTE VIDEO THERMOMIX ETAPE PAR ETAPE ICI.

Ingrédients

8 tranches de ciabatta
2 à 3 cs d’huile d’olive
1 avocat
½ citron vert (jus)
½ cc de sel
3 cc d’oignon de printemps émincé
1 cs de persil haché
1 burrata
tomates bien mûres
poivre noir du moulin

Instructions

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MÉTHODE TRADITIONNELLE
Préparation traditionnelle:
1. Toastez le pain :
Disposez les tranches de ciabatta sur une plaque, arrosez-les d’huile et enfournez à 200 °C pendant 8 à 10 minutes, en les retournant à mi-cuisson. Laissez refroidir.
2. Crème d’avocat (version traditionnelle) :
Mixez l’avocat avec le jus de citron vert, le sel, les oignons de printemps et le persil jusqu’à obtention d’une crème lisse.

MÉTHODE THERMOMIX®
Version Thermomix :
• Mettez tous les ingrédients dans le bol, puis mixez
→ 20 sec / vitesse 4.

• Dressage :
Déchirez la burrata en morceaux.
Tartinez les crostinis de crème d’avocat, ajoutez un morceau de burrata et une tranche de tomate.
Saupoudrez de poivre fraîchement moulu et servez aussitôt..

Lisez-le en ligne : https://auxdelicesdecaroline.com/recipe/crostini-tricolore-methode-traditionelle-thermomix/