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Caro’s Bruschetta

Temps de préparation 20 min mins
Temps total 20 mins
Plats: , , ,
Difficulté: Facile
Portions: 8
Description

Une de mes entrées préférées – et de ma famille entière ! – ce sont ces bruschetta colorées et savoureuses. Après plusieurs essais, j’ai trouvé la version qui plaît à tout le monde autour de moi. Simple, fraîche, parfumée – un vrai goût d’été qui met tout le monde d’accord.

Ingrédients
  • 3 tranches de baguette par personne
  • Base
  • 1 baguette
  • Huile d’olive
  • Garniture
  • 4–5 tomates mûres
  • 1 petit oignon
  • 1 petit bouquet de basilic
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1–2 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • Sel
  • poivre
  • Finition
  • 100–120 g de pesto vert
Instructions
  1. 1
    MÉTHODE TRADITIONNELLE
    Préparation
    1. Préparer la garniture
    Mélanger les tomates, l’oignon et le basilic dans un bol.
    Assaisonner d’huile d’olive, de vinaigre balsamique (goûter pour ajuster l’acidité), sel et poivre.
    Réserver au frais – la garniture peut se conserver 2–3 jours.
    2. Griller le pain
    Couper la baguette en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.
    Chauffer de l’huile d’olive dans une poêle et faire dorer les tranches des deux côtés.
    3. Assembler et servir
    Disposer les tranches sur un plat.
    Garnir généreusement de préparation aux tomates.

    MÉTHODE THERMOMIX®.
Lisez-le en ligne : https://auxdelicesdecaroline.com/recipe/caros-bruschetta/