Vinaigrette aux échalotes et herbes (traditionnelle & Thermomix)

Une vinaigrette à base d'échalotes et de plusieurs herbes aromatiques !

Ingrédients:

Préparation:

Éplucher la gousse d'ail et l'échalote et les couper en très petits dés. 

Mélanger l'eau avec le vinaigre, le jus de citron, le miel et la moutarde.

Ajouter l'huile d'olive, d'abord goutte à goutte, puis plus rapidement, en remuant énergiquement avec un fouet. 

Incorporer les échalotes et les dés d'ail.

Incorporer les herbes surgelées à la vinaigrette.

Assaisonner la vinaigrette aux herbes avec du sel et du poivre, la verser dans une bouteille ou un pot de confiture qui se ferme et la conserver une semaine au réfrigérateur.

Bon Appetit!