Tranches de semoule frites servie avec leurs compoté de fruits
Desserts (gateaux et tartes sucrées) Pour les enfants
Un de mes souvenirs les plus chères de mon enfance est de mon père préparant des tranches de semoule frites pour nous.
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Ingrédients:
Préparation:
Faites bouillir le lait avec le beurre, le sucre, le zest de citron et une pincée de sel. Ajoutez la semoule en fouettant en continu. Continuez la cuisson jusqu’à obtention d’une pate épaisse.
Enlevez la casserole du feu et laisser refroidir 5 minutes.
Ajoutez 2 œufs et fouettez pour que les œufs se mélangent bien à la semoule.
Mettez la semoule dans un plat a cake rectangulaire (je mets toujours du film alimentaire dedans ce qui aide au démoulage) et laisser refroidir pendant quelques heures.
Démoulez et coupez en tranches pas trop fines.
Mettez les deux œufs battus restants dans une assiette a soupe et mettez la chapelure mélangé a la cannelle dans une autre assiette.
Panez les tranches de semoule avec l’œuf et la chapelure.
Faites chauffer le beurre dans une poêle et y faites revenir les tranches de semoule panées pour environ 2 min de chaque côté.
Servez chaud avec une compote aux pommes ou autres fruits.
Bon Appetit!
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