Modèle de recette

Saumon en papillote avec légumes de printemps

Poisson  All in One  Cuisson au four  printemps

2021-10-21

Saumon en papillote avec légumes de printemps
Posez le tout dans le papier sulfurisé et enfournez la papillote !

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Ingrédients:

Préparation:

Nettoyez les légumes si nécessaire, épluchez-les et coupez-les en morceaux si besoin est.
Saumon en papillote avec légumes de printemps
Placez une feuille de papier de cuisson sur votre plan de travail et placez les légumes préparés au centre. Assaisonnez de sel et de poivre et arrosez d’huile d’olive. Placez le saumon sur le dessus, assaisonnez et garnissez d’une tranche de citron et de quelques morceaux de beurre.
Saumon en papillote avec légumes de printemps
Placez ensuite une deuxième feuille de papier sulfurisé sur le dessus et repliez-la bien une fois en haut à droite. À partir de là, continuez à plier pour enfermer le poisson et les légumes. À la fin, il reste un petit trou ouvert dans lequel on verse le vin blanc. Refermez ensuite le trou et voilà ! la préparation est terminée.
Saumon en papillote avec légumes de printemps
Ce plat peut être préparé la veille au soir et conservé au réfrigérateur jusqu’au lendemain. Sortez-le du réfrigérateur environ une heure avant le dîner et laissez-le venir à température ambiante.
Faites-le cuire dans un four préchauffé sur une plaque de cuisson à 180 C pendant 10 à 20 minutes, selon l’épaisseur du poisson. Servir encore emballé, en le coupant légèrement pour faciliter l’ouverture à table, mais en le laissant fermé pour que le merveilleux parfum ne s’épanouisse que lorsqu’il est ouvert correctement !

Bon Appetit!

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