Modèle de recette

Süße Nikolaus Stiefel (traditionelle Methode & Thermomix)

Kekse  Weihnachten  Thermomix 

2022-12-04

Perfekt für das ganze Jahr aber speziell zur Weihnachtszeit ...

Suivez-moi sur Facebook pour des recettes traditionelles et pour des recettes et vidéos Thermomix sur Instagram et Youtube!

Ingrédients:

Préparation:

Den Backofen auf 170 C vorheizen.

In einer Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker schaumig aufschlagen und die restlichen Zutaten untermengen, sodass ein glatter Teig entsteht. 

Diesen 1 Stunde mit einem sauberen Tuch abgedeckt  oder in Klarsichtfolie eingewickelt kühl stellen.

Die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben, den Teig ca. 4 mm dick ausrollen und mit entweder Socke- oder Stiefel Ausstecher zu Keksen ausstechen.

Ein Backblech mit Backpapier belegen und die Kekse 10-13 Minuten goldbraun backen. Bitte regelmäßig überprüfen, da jeder Ofen ein bisschen anders ist.

Die Kekse gut kühlen lassen, da sie sehr mürbe sind.

Schokolade und Butter in einem heißen Wasserbad schmelzen.

Die abgekühlten Kekse mit der Oberseite in die Schokolade tauchen, leicht am Schüsselrand abstreifen und dann mit getoasteten Haselnuss-Splittern bestreuen.

Die Kekse trocknen lassen und servieren bzw. in einer luftdichten Dose bis zu 6 Wochen aufbewahren.




Tipp: Eine weitere Variante ist, wenn man einen Keks mit selbstgemachten oder gekauften Schokoladen-Haselnuss-Aufstrich bestreicht, mit einem zweiten Keks bedeckt, die Oberseite des Stiefels in die geschmolzene Schokolade taucht und mit gerösteten Haselnuss Splittern bestreut.

Bon Appetit!

Partager la recette

Retour à l'aperçu
Share by: