Purée de pommes de terre à l'ail confite (traditionelle & Thermomix)
Accompagnement Pommes de terre Thermomix
2022-03-21
Pas le meme gout que l'ail cru, faites moi confiance !
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Ingrédients:
Préparation:
Préchauffer le four à 200°.
Retirer grossièrement la peau de la tete d'ail a l'exterieur, de maniere a ce qu'elle ne se defasse pas. Couper environ 1 cm de la pointe supérieure, jusqu'à ce que les gousses soient visibles.
Placer la tete d'ail sur une feuille d'aluminium et l'arroser généreusement d'huile d'olive de manière à ce que l'huile s'écoule à l'intérieur de la tete d'ail. L'envelopper dans le papier d'aluminium et le faire griller au four pendant au moins 45 minutes, de préférence 1 heure. Il vaut mieux le laisser un peu plus longtemps au four que trop peu.
Laisser refroidir, puis presser chaque gousse dans un bol.
Faites cuire les pommes de terre et puis enlevez l'eau. Remettez les pommes de terre dans la casserole sur feu doux.
Ajoutez le beurre, le Philadelphia, la crème fraîche, le lait, le sel, le poivre et l'ail, mélangez.
Servez chaud !
Retirer grossièrement la peau de la tete d'ail a l'exterieur, de maniere a ce qu'elle ne se defasse pas. Couper environ 1 cm de la pointe supérieure, jusqu'à ce que les gousses soient visibles.
Placer la tete d'ail sur une feuille d'aluminium et l'arroser généreusement d'huile d'olive de manière à ce que l'huile s'écoule à l'intérieur de la tete d'ail. L'envelopper dans le papier d'aluminium et le faire griller au four pendant au moins 45 minutes, de préférence 1 heure. Il vaut mieux le laisser un peu plus longtemps au four que trop peu.
Laisser refroidir, puis presser chaque gousse dans un bol.
Faites cuire les pommes de terre et puis enlevez l'eau. Remettez les pommes de terre dans la casserole sur feu doux.
Ajoutez le beurre, le Philadelphia, la crème fraîche, le lait, le sel, le poivre et l'ail, mélangez.
Servez chaud !
