Modèle de recette

Poulet entier rôti mariné

Volaille  bbq   

2022-04-21

Poulet entier rôti mariné
Une recette très rapide et très, très simple pour une marinade excellente !

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Ingrédients:

Préparation:

Mélangez tous les ingrédients et badigeonnez le poulet avec cette pate. Placez au frigo pour 24 heures emballé par du film alimentarie histoire que les saveurs peuvent se développer et aromatiser le poulet.

Sortez le poulet du réfrigérateur 30 minutes avant de le cuisiner, pour qu'il soit à température ambiante.

Préchauffez le four à 240°C.

Placez le poulet sur une plaque et mettez-le dans le four, puis baissez immédiatement la température à 200°C et laissez-le cuire pendant environ 1 heure 20 minutes.

Arrosez le poulet à mi-cuisson.

Lorsque le poulet est cuit, retirez la plaque du four et transférez le poulet sur une planche pour qu'il repose pendant environ 10 minutes. Couvrez-le d'une couche de papier d'aluminium et d'un torchon.

Pour découper votre poulet, enlevez la ficelle et retirez les ailes. Coupez délicatement entre la cuisse et la poitrine. Coupez à travers l'articulation et retirez la cuisse.

Répétez l'opération de l'autre côté, puis coupez chaque jambe entre la cuisse et le pilon de façon à obtenir quatre portions de viande brune. Placez-les sur un plat de service.

Vous devriez maintenant avoir un espace libre pour découper le reste de votre poulet. Inclinez le couteau le long du sternum et découpez un côté, puis l'autre.

Lorsque vous en arrivez aux parties les plus délicates, utilisez vos doigts pour retirer toute la viande, puis retournez le poulet pour récupérer tous les morceaux savoureux et juteux qui se trouvent en dessous. Vous devriez vous retrouver avec une carcasse dépouillée, et un plat rempli de belle viande que vous pourrez servir.





Poulet entier rôti mariné
Pour utilisation sur des cuisses et des blancs sur BBQ, mettez tous les ingrédients dans la poche. Fermez la. Malaxez tous les ingrédients à travers la pochette. Placez au frigo pour 24 heures histoire que les saveurs peuvent se développer et aromatiser le poulet.
Poulet entier rôti mariné
Poulet grillé sur une cannette de bière

Ouvrir une canette de bière en soulevant la languette. Enlever la moitié de la bière. Réserver le reste de la bière dans la canette.

Asseoir le poulet mariné sur la cannette. Étirer les cuisses de manière à former un trépied. Replier le bout des ailes derrière le dos du poulet.

Enfourner entouré de légumes comme décrit en haut.

Bon Appetit!

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