Modèle de recette

Poivrons marinés

Accompagnement  Eté  antipasti 

2024-06-07

Poivrons marinés
Peut être acheté à prix d'or chez le traiteur, mais pourquoi, quand je peux le faire pour beaucoup moins cher et sans conservateurs.

Suivez-moi sur Facebook pour des recettes traditionelles et pour des recettes et vidéos Thermomix sur Instagram et Youtube!

Ingrédients:

Préparation:

Il existe 3 façons de griller les poivrons : sur le BBQ, sur une flamme de gaz ouverte ou au four (230 C - 250 C).

Griller les poivrons en les tournant régulièrement jusqu'à ce que la peau soit recouverte de bulles et noire à certains endroits tout autour. Ils ne doivent cependant pas trop brûler.

Les retirer et les recouvrir d'un torchon humide ou les mettre dans de grands sacs de congélation et les laisser refroidir. Ainsi, la peau se détache définitivement de la chair du poivron et s'enlève très facilement. Couper les poivrons épluchés en lanières dans le sens de la longueur et retirer les pépins et les pédoncules.

Mettre les lanières de poivron dans un bocal stérilisé, ajouter les gousses d'ail coupées en fines lamelles et recouvrir le tout d'huile d'olive. Se conserve plusieurs semaines au réfrigérateur tant que le contenu est entièrement recouvert d'huile d'olive.


Bon Appetit!

Partager la recette

Retour à l'aperçu
Share by: