Pilaf Reis - der der im Ofen gemacht wird
Nicht mehr neben dem Herd stehen zum Aufpassen.
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Ingrédients:
Préparation:
Backofen auf 180 ° C vorheizen. Die Hühnerbrühe in einem Topf zum Kochen bringen.
Erhitzen Sie die Butter in einem schweren Topf mit Deckel (wie Pyrex oder Le Creuset) bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie ungefähr 4 Minuten an bis sie golden sind. Fügen Sie den Reis hinzu, rühren Sie für 1 - 2 Minute, um den Reis gut mit der Butter zu beschichten, und fügen Sie die Brühe und etwas Salz hinzu. Setzen Sie den Deckel auf den Topf und lassen Sie den Reis im Ofen ~ 15 Minuten ohne Rühren kochen. Die gesamte Flüssigkeit sollte absorbiert sein.
Nehmen Sie den Reis aus dem Ofen und servieren Sie ihn sofort.
Oder Sie verteilen ihn auf einer Marmoroberfläche, einem großen Tablett oder einer Platte damit er so schnell wie möglich abkühlt.
Der Pilafreis ist jetzt fertig. Es kann bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Servieren in einer mittelgroßen Pfanne etwas Butter schmelzen, den Reis dazugeben und mit einer Gabel leicht umrühren. Fügen Sie ein wenig Wasser hinzu, wenn der Reis an der Pfanne klebt.
Bon Appetit!
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