Panna Cotta aux agrumes (traditionelle & Thermomix)
Dessert (Mousse / Crème) sans gluten A préparer à l'avance Thermomix
2022-04-19
J'adore le Panna Cotta sous n'importe quelle forme, MAIS celui ci doit être mon favori!
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Ingrédients:
Préparation:
Lavez les fruits, sechez-les et enlevez le zest. Gardez l'orange et employez le citron et le citron vert pour une autre recette (par exemple pour faire une limonade).
Re-hydratez la gelatine dans de l'eau froide.
Placez la crème, le lait, le sucre et le zest dans une casserole et portez à ebolution. Enlevez de la chaleur et laisser refroidir pendant 5 minutes. Ajoutez la gelatine essorée en mélangeant. Faites passer dans une passoire fine.
Mélangez le liquide avec la crème fraiche et mettez dans 4 moules ou 4 verres si vous etes nerveuses concernant le demoulage. Laisser reffermir pendant au moins 3 - 4 heures.
Pelez l'orange à vif et filetez-la. Décorez la Panna Cotta avec les filets d'orange, la menthe et une sauce aux framboise.
Re-hydratez la gelatine dans de l'eau froide.
Placez la crème, le lait, le sucre et le zest dans une casserole et portez à ebolution. Enlevez de la chaleur et laisser refroidir pendant 5 minutes. Ajoutez la gelatine essorée en mélangeant. Faites passer dans une passoire fine.
Mélangez le liquide avec la crème fraiche et mettez dans 4 moules ou 4 verres si vous etes nerveuses concernant le demoulage. Laisser reffermir pendant au moins 3 - 4 heures.
Pelez l'orange à vif et filetez-la. Décorez la Panna Cotta avec les filets d'orange, la menthe et une sauce aux framboise.
