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Pain de viande (traditionel & Thermomix)

Viande  Thermomix  Pain 

2021-10-21

Pain de viande (traditionel & Thermomix)
L’un des repas favoris dans notre famille !!!

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Ingrédients:

Préparation:

Mettez la viande hachée dans un bol.

Ramollissez le vieux pain coupé en morceaux dans un bol de lait. Faites revenir l’oignon coupé en petits dés dans un peu d’huile. Il ne faut pas qu’ils brunissent.

Ajoutez les dans le bol avec la viande hachée, le pain bien pressé et essoré avec les mains (sans le lait !), la moutarde, l’œuf et le persil ciselé.

Bien mélanger avec les mains jusqu’à ce que ça devienne une masse homogène. Nettoyez, épluchez et coupez les légumes en morceaux et étalez les sur une plaque de cuisson. Arrosez d’huile et mélangez les légumes afin que tous soient couverts.

Mettez la viande hachée et préparée sur le plan de travail et formez en un oval comme un pain. Posez le doucement sur les légumes.

Mettez la plaque de cuisson dans le four préchauffé à 180 ° C pour 40 – 50 minutes.

Pendant ce temps préparez votre sauce en mélangeant 300 ml d’eau avec 3 cac du Fond de rôtis et laissez bouillir pendant 2 à 3 minutes. Mettez 2 cac de Maizena dans un petit bol, ajoutez un peu du liquide de cuisson et mélangez. Puis remettez dans la casserole, enlevez-la du feu, ajoutez la crème liquide et le cognac.
Pain de viande (traditionel & Thermomix)

Bon Appetit!

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