Modèle de recette

Maulwurfkuchen & Cupcakes (Traditionel + Thermomix)

dessert (Torten & Kuchen)  Thermomix  Backen mit Kindern 

2020-11-16

Maulwurfkuchen & Cupcakes (Traditionel + Thermomix)
Der Renner bei den Kindern!

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Ingrédients:

Maulwurfkuchen & Cupcakes (Traditionel + Thermomix)

Préparation:

Die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen. Trennen Sie die Eier und schlagen Sie die Eiweiß bis sie steif sind. In einer anderen Schüssel Butter und Zucker aufschlagen und die Eigelbe dazugeben. Fügen Sie die geschmolzene Schokolade und die Milch hinzu.

Nüsse, Mehl und Backpulver unterrühren. Dann vorsichtig ein Drittel des Eiweißes hinzufügen, dann ein weiteres Drittel, dann das dritte. Bitte vorzugsweise von Hand. Gießen Sie Ihre Mischung in eine Kuchenform mit 20 cm Durchmesser und backen Sie ihn 30 Minuten lang in einem vorgeheizten Ofen bei 170 Grad Celsius. Den Kuchen aus der Form nehmen und abkühlen lassen.


Maulwurfkuchen & Cupcakes (Traditionel + Thermomix)
Nach dem Abkühlen einen Kreis in die Oberseite des Kuchens ca. 1 cm vom Rand schneiden. Nicht den Boden des Kuchens durchstechen. Es darf nur ein kleiner Schnitt sein. Mit dem Löffel heben Sie das Innere des Kuchens heraus. Wir machen eine Art kleines Becken im Boden. Natürlich werden diese Kuchenreste nicht weggeworfen. Geben Sie sie in eine Schüssel und stellen sie sie beiseite.
Maulwurfkuchen & Cupcakes (Traditionel + Thermomix)
In den hohlen Teil Ihres Kuchens legen Sie die Früchte Ihrer Wahl. Wenn Sie Erdbeeren verwenden, schneiden Sie das Grüne weg und legen Sie das Ganze, mit der Schnittfläche nach unten hinein.

Für Ihre Creme machen Sie eine feste Schlagsahne, fügen Sie das Mascarpone und Zucker hinzu.
Maulwurfkuchen & Cupcakes (Traditionel + Thermomix)
Die Sahne über das Obst verteilen und eine Kuppel mit einem Messer oder Spachtel formen.

Maulwurfkuchen & Cupcakes (Traditionel + Thermomix)
Zerbröseln Sie den restlichen Kuchen mit den Fingern, um etwas erdähnliches zu produzieren. Verteilen Sie diese Mischung über die Creme, so dass es wie ein Maulwurfshügel aussieht.
Maulwurfkuchen & Cupcakes (Traditionel + Thermomix)
Maulwurfkuchen & Cupcakes (Traditionel + Thermomix)
Für die Cupcakes backen Sie sie bei 200 C Ober-/Unterhitze für 5 Minuten und stellen Sie die Temperatur dann für weitere 20 Minuten auf 175 C herunter.

Entfernen Sie nach dem Abkühlen einen Teil des Inneren, geben Sie ein Stück Banane hinein und bedecken Sie die Creme mit einem Spritzbeutel mit einfacher runder Tülle, verteilen Sie sie mit einem Spatel und verfahren Sie wie bei der Torte.
Maulwurfkuchen & Cupcakes (Traditionel + Thermomix)

Bon Appetit!

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