Modèle de recette

Lasagne comme chez l'Italien

Pizza et Pasta  viande  Spécialité internationale  A préparer à l'avance

2023-03-17

Lasagne comme chez l'Italien
Le repas familial par excellence !

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Ingrédients:

Préparation:

Couper les oignons en dés et les faire revenir dans un peu d'huile. Couper l'ail en petits dés, l'ajouter aux oignons et le faire revenir brièvement à feu doux. 

Ajouter la viande hachée et la faire revenir à feu vif. 

Incorporer le concentré de tomates et déglacer avec le vin rouge. 

Ajouter les tomates, le sel, le poivre, le sucre, l'origan, l'eau et le cube de bouillon et laisser mijoter pendant au moins 20 minutes.

Pendant ce temps, faire fondre le beurre, ajouter la farine et mélanger. Incorporer lentement le lait et porter à ébullition pendant quelques minutes. Assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade.

Beurrer un grand plat à four rectangulaire. 

Répartir une louche de sauce à la viande dans le fond, y déposer une couche de feuilles de lasagne non cuites, puis alterner 2 louches de sauce à la viande, 2 louches de béchamel, du parmesan et des feuilles de lasagne non cuites et répéter l'opération jusqu'à épuisement de la sauce à la viande.

Terminer par une couche de feuilles de lasagnes, de béchamel, de mozzarella et de parmesan.

Cuire au four à 180 C pendant 45 minutes.
Si la lasagne sort du réfrigérateur, il faut compter 60 minutes.

Pour de meilleurs résultats, préparez les lasagnes à l'avance, faites-les cuire, puis laissez-les refroidir pendant 10 à 15 minutes avant de les couper.

Elles se congèlent aussi parfaitement.


Bon Appetit!

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