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Grossmutters Apfelmus und Anleitung zum Einwecken (traditionnel & Thermomix)

Dessert (Mousse / Creme)  Thermomix  Vegetarisch  herbst

2024-09-24

Grossmutters Apfelmus (traditionnel & Thermomix)

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Ingrédients:

Préparation:

Die Äpfel, Zitronensaft, Zucker, Vanille und den Zimt (falls verwendet) in einen großen Topf oder eine Kasserolle geben.


Zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten kochen (falls notwendig etwas Wasser zufügen), dabei gelegentlich umrühren, bis die Äpfel weich sind und anfangen zu zerfallen.


Sobald die Äpfel gar sind, vom Herd nehmen und die Mischung mit einem Stabmixer pürieren, bis sie glatt ist. Alternativ die Äpfel auch mit einer Gabel zerdrücken, um eine stückigere Konsistenz zu erhalten.


Aufbewahren: Apfelmus in sterilisierte Gläser geben und fest verschließen.
Zum Einmachen: Die verschlossenen Gläser in einen großen Topf mit kochendem Wasser stellen (das Wasser sollte zu 2/3 die Gläser umfassen) und 30 Minuten lang köcheln lassen. Die Gläser abkühlen lassen und an einem kühlen Ort aufbewahren.

Richtig verschlossen ist das Apfelmus bis zu einem Jahr haltbar!


Bon Appetit!

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