Modèle de recette

Gressins (Traditionelle & Thermomix)

Apéro  pain  Thermomix  Végane

2022-02-25

Gressins (Traditionelle & Thermomix)
Une tuerie et succès absolu à chaque fois!

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Ingrédients:

Préparation:

Saupoudrez 2 grands plateaux de cuisson avec de la farine.

Mettez la farine, la levure et 1 cuillère à café et demie de sel dans un grand bol et ajoutez suffisamment d'eau pour faire une pâte molle mais pas collante. Pétrissez bien pendant 10 minutes à la main sur une surface de travail légèrement farinée ou pendant 5 minutes si vous utilisez un mélangeur électrique équipé d'un crochet.

Divisez le mélange en 12 portions égales, chacune pesant environ 60 g.

Roulez-les en boules, puis placez chaque boule sur une surface farinée et roulez en forme de saucisse longue d'environ 25 x 2 cm.

Pour les meilleurs résultats visuels, donnez à la forme de saucisse une épaisseur uniforme. Vous pouvez façonner la moitié d'entre eux en torsades, en passant un couteau au centre pour diviser la pâte en laissant un peu au fond non coupé. Tressez les 2 moitiés l'une sur l'autre pour lui donner un effet torsadé .

Placez les gressins sur les plaques, en les espaçant de 4 centimètres.

Préchauffez le four à 200 ° C. Couvrez les gressins sans les serrer avec du film alimentaire huilé, en vous assurant qu'il n'y a pas de l'air qui passe.

Laissez dans un endroit tiède pendant trente minutes ou jusqu'à ce que les gressins aient presque doublé de volume. Retirez le film alimentaire et brossez chaque gressin avec l'huile d'olive extra vierge.

Saupoudrez de sel de mer ou de graines de pavot ou de poivre ou de thym ou de romarin fraîs à votre guise. Cuisez au tiers supérieur du four environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que les gressins soient légèrement dorés et fermes au toucher. Retirez les du four et laissez les refroidir sur les plaques. A manger dès que possible.
Gressins (Traditionelle & Thermomix)

Bon Appetit!

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