Gâteau de crêpes aux épinards de ma grand-mère
Crêpes Végétarien A préparer à l'avance paques
C'est tout simple à faire et à énormément d'allure quand on le sert!
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Ingrédients:
Préparation:
Crêpes
Faites fondre le beurre et ajoutez au lait, eau, sel et œufs. Mélangez très bien et laissez reposer environ 30 minutes. Faites les crêpes dans une poêle graissée et réservez.
Farce aux épinards
Faites caramélisé les oignon dans une poêle. Ajoutez l'ail. Faites cuire pour environ une minute puis ajoutez les épinards. Assaisonnez bien. Réservez.
Béchamel
Faites fondre le beurre. Ajoutez la farine et laissez cuire en mélangeant 3 minutes.
Ajoutez le lait, le sel, poivre et muscade et faites cuire environ 6 minutes en melangeant régulièrement.
Assemblage.
Posez un cercle à gâteau sur un plateau à tarte. Mettez un peu de Béchamel dedans et posez la première crêpe. Ajoutez une couche d'épinards et un peu de Béchamel saupoudré de fromage. Répétez les couches en terminant avec la Béchamel et le fromage. Mettez dans le four à 175°C jusqu'à ce que le fromage soit doré !
Astuce on peut très bien préparer tout ça la veille pour servir le lendemain.
C'est également possible de faire ce gateau dans un pyrex rond pour plus de facilité.
Bon Appetit!
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