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Croissants au rhum (Mignardises)

Desserts (gateaux et tartes sucrées)  Mignardise & Petits Fours  Fingerfood  chocolat

2022-01-23

Croissants au rhum (Mignardises)
En plus ils se congèlent à merveille!

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Ingrédients:

Croissants au rhum (Mignardises)

Préparation:

Mélangez le beurre et le sucre en poudre et ajoutez progressivement les jaunes. Incorporez ensuite les noix râpées, le chocolat fondu et la farine. Battez le blanc d'œuf en neige et incorporez le également. Lissez la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et cuisez le au four à 170 C pendant environ 20 minutes (veuillez toujours tester svp car un four est différent de l'autre). Laissez refroidir le gâteau.

Pour le glaçage au punch, tamisez bien le sucre en poudre, ajoutez l'eau chaude et le rhum et remuez jusqu'à consistance lisse. Ajoutez ensuite le colorant alimentaire et étalez le glaçage rose obtenu sur le gateau.

Faites fondre le chocolat avec le beurre dans un bain-marie, remplissez une poche à douille avec un petit trou et tirez des ficelles sur toute la longueur du gateau sur le glaçage pas tout à fait figé.

Lorsque tout est refroidi, découpez des demi-lunes avec un emporte pièce rond. Bien sûr, vous pouvez également couper plus facilement de petits rectangles ou carrés si vous préférez.



Bon Appetit!

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