Brochettes de poulet méditerranéennes (traditionnel & Thermomix)
Une marinade simple mais aromatique permet de réaliser les meilleures brochettes de poulet !
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Ingrédients:
Préparation:
Dans un grand bol, mélanger au fouet l'ail, l'origan, le paprika, le thym, le persil, l'huile d'olive, le zeste de citron, le jus de citron ainsi que le sel et le poivre. La marinade doit être bien assaisonnée si le blanc de poulet n'est pas assaisonné séparément.
Couper les blancs de poulet en cubes d'environ 4 x 4 cm. Couper le poivron en cubes de taille similaire.
Mettre le poulet dans la marinade et le retourner avec des pinces ou avec les mains pour que chaque morceau soit bien recouvert. Mettre au réfrigérateur pendant environ une heure.
Piquer un morceau de poulet mariné et un morceau de poivron coupé en alternance sur une brochette (je place environ 4 morceaux de poulet par brochette) et les placer dans un plat profond. Verser le reste de la marinade sur les brochettes et bien les couvrir. Conserver au réfrigérateur, mais pas plus de 24 heures.
Faire griller le poulet en plaçant les brochettes sur un barbecue chaud, dans une poêle ou au four. Servir.
Bon Appetit!
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