Biscuits chocolatés façon Sacher (traditionelle & Thermomix)
biscuits sucrés NOËL Thermomix chocolat
Retrouvez le gout de la Sachertorte, le gateau chocolat le plus connu au monde, dans ces delicieux biscuits!
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Ingrédients:
Préparation:
Bien pétrir la farine, le beurre, le sucre en poudre, le sel, la vanille, le cacao en poudre et le jaune d'œuf.
Envelopper la pâte et la laisser reposer au moins une demi-heure au réfrigérateur.
Préchauffer le four à 175 C, chaleur convection naturelle.
Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte sur une épaisseur d'environ 2 mm. Découper des disques de biscuits non perforés avec un emporte-pièce rond pour former le fond, et des disques de biscuits perforés avec un emporte-pièce plus petit pour former le couvercle. Déposer les disques de biscuits perforés et non perforés sur une plaque préparée et les faire cuire en surveillant pendant 10 à 12 minutes. Retirer les biscuits de la plaque et les laisser refroidir brièvement.
Tartiner les disques de biscuits non perforés de confiture, puis poser les disques perforés par-dessus.
Faire fondre le chocolat et le beurre. Tremper une partie des biscuits dedans, les placer sur du papier sulfurisé et les laisser sécher. Servir ou conserver au frais et au sec dans une boîte à biscuits.
Bon Appetit!
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