Recipe template

Table de conversion moule à gâteau

Bases de la patisserie     

2022-04-05

Table de conversion moule à gâteau
Une table de conversion à adapter tous les recettes à la taille de gâteau que vous souhaitez.

Feel free to follow me on Facebook for traditonal recipes and for Thermomix recipes and videos on Instagram and Youtube!

Ingredients:

Preparation:

Voici un bref exemple : Vous avez une recette pour un moule de 20 cm de diamètre et vous voulez la cuire dans un moule a gâteau de 26 cm. Selon le tableau, tous les ingrédients doivent être multipliés par la valeur 1.69, marqué dans le tableau. Il en résulte : 50 g de sucre x 1,69 x 85 g de sucre. La décimale peut juste être arrondie.

Pour les œufs, je recommande d’arrondir au nombre plus élevé. Donc 3.5 œufs, j’en prendrais 4 par exemple.
Table de conversion moule à gâteau
Voici un bref exemple : Vous avez une recette pour un moule rond de 22 cm de diamètre et vous voulez faire cuire cela dans un cadre de cuisson rectangulaire. Selon la table de conversion, vous pouvez utiliser un cadre de cuisson rectangulaire de la taille 24 x 16 (numéro rouge).

Comme le montre également le tableau de conversion, il est également possible de cuire la recette du moule de 22 cm diametre dans un cadre de cuisson rectangulaire de la taille 18 x 21 cm 20 x 19 cm, 28 x 14 cm (numéros en vert), etc.
Table de conversion moule à gâteau
Ou vous avez un cadre de cuisson de 18 x 14 cm, qui va pour un moule rond de 18 cm de diameter (numero en jaune).

Enjoy your meal!

Share recipe

Back to overview
Share by: