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Gâteau vapeur au chocolat à l’autrichienne (traditionelle & Thermomix)

Desserts (gateaux et tartes sucrées)  chocolat  Spécialité autrichienne  Thermomix

2022-04-05

Gâteau vapeur au chocolat à l’autrichienne (traditionelle & Thermomix)
Aujourd’hui je vais partager ma recette pour le ‘Mohr im Hemd’ avec vous.

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Ingredients:

Preparation:

Beurrez le moule et rajoutez la chapelure afin que la pate ne collera pas au démoulage.

Melangez le beurre, le sucre en poudre, la vanille, l’Amaretto et le sel, puis rajoutez peu à peu les jaunes d’œufs, puis le chocolat fondu et les noix râpés.

Battez les blancs en neige. Mélangez la chapelure et la farine et rajoutez au mélange de chocolat. Puis incorporez doucement et surtout sans le batteur électrique les blancs d'oeufs au melange chocolat/farine.

Mettez la pate dans le moule, le remplissant au ¾.

Remplissez une grosse casserole avec de l’eau bouillant et y posez le moule a gâteau. Mettez le couvercle sur la casserole et laisser cuire sur feu doux 50 – 60 minutes.

Sortez le moule de l’eux, laisser refroidir quelques minutes et démoulez ensuite.

Pour le glaçage faites fondre le chocolat et versez sur le dessus du gâteaux.

Servez tiède avec de la crème fouettée légèrement sucrée.

Astuce : vous pouvez très bien préparer le gâteau a l’avance et le congeler. Avant de le servir laisser dégeler et réchauffer doucement. Ça marche très bien et enlève de la pression le soir du diner !

Vous pouvez faire ce gâteau en portion individuelle ou en un grand gâteau.
Gâteau vapeur au chocolat à l’autrichienne (traditionelle & Thermomix)

Enjoy your meal!

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