Gâteau meringué à la nougatine de noisettes
Desserts (gateaux et tartes sucrées) Blancs d'oeufs Sans gluten
Blancs d'oeufs et sans gluten!
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Ingredients:
Preparation:
Pour la meringue aux noisettes battez le blanc d'œuf avec le sucre, le sucre vanille, sel et zeste de citron puis incorporez les noisettes et la cannelle.
Dressez 3 ronds d'environ 22 cm Ø sur du papier sulfurisé et enfournez à 180 ° C pendant environ 20 minutes puis laissez refroidir.
Pour la crème fouettez la crème fleurette (35% matière grasse) avec le sucre, incorporez la crème aigre et les noisettes finement râpées.
Étalez la sur le premier rond, empilé le deuxième rond et alternez avec la crème jusqu'au 3ème.
Puis étalez la crème à l'extérieur et saupoudrez de la nougatine au noisettes.
Les ustensiles de cuisine que j'emploie peuvent être trouvés ici.
Laissez bien refroidir au frigo. Puis comme touche finale dressez des rosettes avec la crème fouettée restante et garnissez avec le décor de noisettes caramélisées.
Enjoy your meal!
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