Die beste Tomate-Mozzarella der Welt: (tradtitionell & Thermomix)
Vegetarisch Thermomix Sommer Internationale Küche
Eine Geschmacksexplosion!
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Ingredients:
Preparation:
Beginnen Sie mit dem Dressing. Hacken Sie die Knoblauchzehe und die Basilikumblätter in einem Mixer. Fügen Sie den Zucker, das Salz, den Pfeffer, den weißen Balsamico und das Olivenöl hinzu und pürieren Sie alles, bis es sich verbindet.
In einer trockenen Pfanne die Pinienkerne ohne Zugabe von Öl oder Butter anrösten, um sie nur zu toasten.
Die roten Kirschtomaten auf ein Backblech legen, mit etwas Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Grillen Sie sie für ca. 5-8 Minuten im Backofen bei 200 C.
Schneiden Sie die Tomaten in mitteldicke Scheiben, Sie können einige auch vierteln, wenn Sie etwas Abwechslung auf Ihrem Teller haben möchten, indem Sie auch Textur hinzufügen.
Arrangieren Sie diese auf einer Platte, legen Sie die Burrata in die Mitte, streuen Sie die Pinienkerne darüber, würzen Sie mit Salz und Pfeffer, dekorieren Sie mit den Basilikumblättern und träufeln Sie das Dressing darüber.
Der Rest des Dressings hält sich im Kühlschrank etwa 2 Wochen.
Tipp: Wenn Sie keine Heritage-Tomaten auftreiben können, verwenden Sie rote Tomaten in verschiedenen Größen.
Enjoy your meal!
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