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Österreichischer Tomatensalat.

Prep Time 15 min mins
Gesamtzeit 15 mins
Rennen: , , ,
Schwierigkeit: Einfach
Servings: 4
Beschreibung

In meinem Live-Stream über Wiener Schnitzel hatte ich versprochen, dieses unverzichtbare Rezept zu teilen: den österreichischen Tomatensalat. Er ist erfrischend und fruchtig zugleich und passt wunderbar zu Wiener Schnitzeln, aber auch zu sommerlichen Grillfesten oder anderen geselligen Gerichten.

Zutaten
  • 12 reife Tomaten
  • 2 kleine rote Zwiebeln oder Schalotten
  • 12 Esslöffel Olivenöl
  • 8 Esslöffel Balsamico-Essig oder Balsamico-Creme
  • 1 Prise Zucker
  • Salz
  • Pfeffer
  • 4 Esslöffel frisches, gehacktes Basilikum
Anleitung
  1. 1
    TRADITIONELLE METHODE
    Zubereitung (traditionelle Methode)
    1. Die Tomaten waschen und in Stücke schneiden.
    2. Zwiebeln schälen, in kleine Würfel schneiden und zusammen mit dem fein geschnittenen Basilikum zu den Tomaten geben.
    3. Olivenöl, Balsamico-Essig, eine Prise Zucker, Salz und Pfeffer zugeben.
    4. Gut umrühren und sofort servieren.
    Dieser Salat passt besonders gut zu einem knusprigen Wiener Schnitzel, kann aber genauso gut zu einem sommerlichen Barbecue serviert werden.

    THERMOMIX®-METHODE.
Read it online: https://auxdelicesdecaroline.com/de/recipe/salade-de-tomates-autrichienne/