Dieses Rezept ist bei uns zu einem großen Favoriten geworden! Wenn ich meine Hühnerbällchen zubereite, mache ich sie immer in größeren Mengen, damit ich sie einfrieren kann. So habe ich immer eine schnelle und leckere Lösung zur Hand. Kalt in einem Pitabrot serviert, eignen sich diese Bällchen perfekt für ein Picknick, die Lunchbox der Kinder oder auch für ein leichtes, aber nahrhaftes Mittagessen. Mit etwas knackigem Gemüse und einem Hauch von Soße ist das Ergebnis so einfach wie köstlich.