Diese kleinen salzigen Rouladen, die von den angelsächsischen Pinwheels inspiriert sind, bestechen sowohl durch ihre Spiralform als auch durch ihre Frische. Sie eignen sich ideal für einen Afternoon Tea, einen schicken Aperitif oder einen Empfang und haben den Vorteil, dass sie im Voraus zubereitet werden können. Man kann sie sogar in einer vegetarischen Version anbieten, die genauso lecker ist, indem man den Lachs durch Gemüse oder frische Kräuter ersetzt.