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Rouleaux de concombres (méthode traditionnel & Thermomix)

Temps de préparation 15 min mins
Temps total 15 mins
Plats: , , ,
Difficulté: Facile
Portions: 4
Description

Ces rouleaux de concombre sont une idée simple, saine et élégante pour vos apéritifs d’été. Ils associent le croquant du concombre à une crème onctueuse à base de fromage frais et de yaourt grec, relevée de ciboulette et éventuellement d’une touche de piment. Un amuse-bouche frais et digeste qui séduira vos invités dès la première bouchée !

LA RECETTE VIDEO THERMOMIX ETAPE PAR ETAPE ICI.

Ingrédients
  • 1 concombre
  • 100 g de Philadelphia (ou autre fromage frais nature)
  • 50 g de yaourt grec
  • Ciboulette fraîche
  • Sel
  • poivre
  • Flocons de piment concassés (facultatif)
Instructions
  1. 1
    MÉTHODE TRADITIONNELLE
    Préparation traditionnelle
    1. Mélanger le Philadelphia et le yaourt grec dans un bol.
    2. Ciseler finement la ciboulette, l’ajouter à la préparation et assaisonner de sel et de poivre.
    3. À l’aide d’une mandoline, couper de fines tranches de concombre dans la longueur. Si elles sont trop longues, les couper en deux.
    4. Étaler un peu de crème au fromage sur chaque lamelle de concombre.
    5. Rouler délicatement les tranches et les disposer sur un plat de service.
    6. Décorer avec quelques flocons de piment concassés et servir immédiatement.

    MÉTHODE THERMOMIX®
    Préparation Thermomix
    1. Mettre le Philadelphia et le yaourt grec dans le bol : 30 sec / vitesse 4.
    2. Ajouter la ciboulette ciselée, le sel et le poivre : 20 sec / sens inverse / vitesse 2.
    3. Avec une mandoline, couper de fines lamelles de concombre. Les couper en deux si nécessaire.
    4. Étaler la préparation au fromage sur chaque lamelle de concombre.
    5. Rouler et disposer sur un plat. Parsemer de piment concassé (facultatif)..
Lisez-le en ligne : https://auxdelicesdecaroline.com/recipe/rouleaux-de-concombres-methode-traditionnel-thermomix/