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Petits beurres (méthode traditionnelle & Thermomix)

Temps de préparation 15 min + repos mins
Temps de cuisson 12 min mins
Temps total 27 mins
Plats: , ,
Difficulté: Facile
Portions: 25
Description

Aujourd’hui, je vous propose une recette toute simple mais qui fait toujours plaisir à la maison – surtout à mes garçons ! Les petits beurres sont faciles à préparer, parfaits pour un après-midi pâtisserie avec les enfants, et encore meilleurs quand on les décore ensemble. On peut les déguster nature, ou bien les personnaliser avec un glaçage au citron, au chocolat, au sucre, ou encore les garnir de lemon curd. Une activité ludique et gourmande pour petits et grands !

Ingrédients
  • 100 g de sucre
  • 200 g de beurre
  • 300 g de farine
  • 1 œuf
  • 1 orange (zeste (optionnel))
  • 1 œuf (supplémentaire pour badigeonner les biscuits)
  • Pour la décoration : (au choix)
  • Glaçage royal (recette sur le blog)
  • Glaçage au citron ou au sucre
  • Chocolat fondu
  • Lemon curd
Instructions
  1. 1
    MÉTHODE TRADITIONNELLE
    Préparation – Méthode traditionnelle
    1. Mélangez le sucre, le beurre ramolli, la farine, l’œuf et le zeste d’orange jusqu’à obtenir une pâte homogène.
    2. Formez une boule, enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur 30 minutes.
    3. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et découpez les biscuits à l’aide d’un emporte-pièce.
    4. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, badigeonnez-les avec l’œuf battu.
    5. Faites cuire au four préchauffé à 175 °C jusqu’à ce qu’ils soient dorés (environ 10–12 minutes selon la taille).
    6. Laissez refroidir sur une grille avant de décorer ou de déguster.

    MÉTHODE THERMOMIX®
    Préparation – Méthode Thermomix
    1. Placez le sucre, le beurre, la farine, l’œuf et le zeste d’orange dans le bol.
    2. Pétrissez 30 sec / vitesse 6.
    3. Laissez reposer la pâte au réfrigérateur 30 minutes.
    4. Étalez la pâte, découpez les biscuits et placez-les sur une plaque de cuisson.
    5. Badigeonnez d’œuf battu et enfournez à 175 °C jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
    6. Laissez refroidir puis décorez selon vos envies..
Lisez-le en ligne : https://auxdelicesdecaroline.com/recipe/petits-beurres-methode-traditionnelle-thermomix/