Le Panini Caprese est un classique italien estival : un pain moelleux, du pesto parfumé, de la mozzarella fondante, des tomates fraîches et séchées, et quelques feuilles de basilic… Simple, rapide et toujours un succès. Parfait pour un déjeuner sur le pouce, un pique-nique ou un dîner léger accompagné d’une salade. Si vous réalisez vous-même le pain panini, le résultat sera encore plus savoureux – la recette se trouve ici et peut être faite au Thermomix ou à la main. Astuce : Pour un côté encore plus gourmand, vous pouvez frotter légèrement l’intérieur du pain avec une gousse d’ail avant de tartiner le pesto.