Je sais, c’est presque un sacrilège de l’avouer... mais ni mon mari ni moi n’avons jamais été de grands amateurs de galette des rois. On en avait tous les ans, bien sûr, mais personne ne terminait jamais son morceau. Cela a changé du tout au tout quand j’ai essayé, il y a quelques années, une recette aperçue dans un journal. Depuis, nous avons totalement réhabilité ce dessert iconique de janvier – et les enfants attendent leur part avec impatience ! Voici donc la recette qui nous a réconciliés avec la galette, à préparer en version classique ou avec le Thermomix. Et bien sûr, n’oubliez pas la fève !