On met tout dans une cocotte, on glisse au four, et on profite de la soirée pendant que ça cuit tranquillement. Comme le titre l’indique, cette recette associe poulet et pommes de terre, mais aussi des poireaux fondants, un bon bouillon parfumé à l’ail et du persil frais. Je le prépare souvent à l’avance jusqu’à l’étape du four et je laisse ensuite la cocotte au réfrigérateur. Une heure avant le dîner, il suffit de la glisser au four.