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Cake aux olives moelleux au yaourt (méthode traditionnelle & Thermomix)

Temps de préparation 15 min mins
Temps de cuisson 40 min mins
Temps total 55 mins
Plats: , , ,
Difficulté: Facile
Portions: 8
Description

Les cakes salés sont mes alliés préférés pour les apéros entre amis, les pique-niques au soleil ou les buffets du dimanche. Cette version aux olives, poivrons et Comté, ultra moelleuse grâce au yaourt, fait partie de mes recettes inratables. Elle est toujours la première à disparaître, et ce n’est pas un hasard !

LA RECETTE VIDEO THERMOMIX ETAPE PAR ETAPE ICI.

Ingrédients
  • 200 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique (type Alsacienne)
  • 3 œufs
  • 250 g de yaourt nature
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 75 g de poivrons grillés (en bocal ou maison coupés en morceaux)
  • 75 g d’olives vertes (coupées en rondelles)
  • 100 g de Comté (coupé en dés)
  • Thym
  • sel
  • poivre
Instructions
  1. 1
    MÉTHODE TRADITIONNELLE
    Préparation – méthode traditionnelle
    1. Préchauffer le four à 225 °C. Beurrer un moule à cake.
    2. Dans un saladier, battre les œufs, la farine, la levure et le yaourt jusqu’à obtenir une pâte homogène.
    3. Incorporer l’huile, le thym, le sel et le poivre.
    4. Ajouter les poivrons, olives et Comté, bien mélanger.
    5. Verser dans le moule. Cuire 40 minutes. Laisser refroidir avant de démouler.
    Astuce conservation : se garde 48 h bien emballé – idéal pour préparer à l’avance.

    MÉTHODE THERMOMIX®
    Préparation – avec Thermomix
    • Beurrer un petit moule rectangulaire.
    • Mélanger la farine, les œufs, l’huile d’olive, le yaourt, la levure chimique, le thym, le sel et le poivre → 10 sec / vitesse 5
    • Incorporer les poivrons, les olives et le fromage → 5 sec / sens inverse / niveau 3
    • Verser dans le moule beurré.
    • Cuire env. 40 minutes. Laisser refroidir dans le moule, puis démouler.
    • Couper en morceaux et servir en apéro.
    Astuce conservation : se garde 48 h bien emballé – idéal pour préparer à l’avance..
Lisez-le en ligne : https://auxdelicesdecaroline.com/recipe/cake-aux-olives-moelleux-au-yaourt-methode-traditionnelle-thermomix/