Une autre recette que j'ai adorée quand j'étais étudiante : la salade énergétique avec sa vinaigrette légère de Harvey Diamond. Elle a même converti mon mari, ancien réfractaire aux salades ! C’est, pour moi, l’ancêtre du Buddha Bowl : un repas complet dans un seul bol. Le Buddha Bowl réunit grains, légumes, protéines végétales et sauce dans un plat coloré, rassasiant, sain – et délicieux.