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Gefüllte Tomaten in Folie - BBQ-Spezial.

Prep Time 25 min mins
Cook Time 30 min mins
Gesamtzeit 55 mins
Rennen: , , ,
Schwierigkeit: Einfach
Servings: 4
Beschreibung

Die Sonne ist endlich wieder da, die Temperaturen steigen, die Gärten blühen und das Lächeln blüht im Rhythmus der Grillgerichte auf. Zu meinen Lieblingsrezepten für BBQ-Beilagen gehören diese gefüllten Tomaten, die in Folie gegart werden und immer einhellige Begeisterung hervorrufen! Sie sind schmackhaft, zartschmelzend und voller gutem Gemüse und eignen sich auch perfekt für ein vegetarisches Essen oder als Beilage zu Gegrilltem.

Zutaten
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Esslöffel Sonnenblumenkerne
  • 1 Zwiebel (fein gehackt)
  • 1 Schote Knoblauch (gehackt)
  • 500 g frischer Spinat (gehackt)
  • 1 Prise Muskatnuss
  • Salz
  • Pfeffer
  • 4 große Ochsenherztomaten
  • 140 g Mozzarella (in kleine Würfel geschnitten)
Anleitung
  1. 1
    TRADITIONELLE METHODE
    Vorbereitung
    1. Den Grill vorheizen.
    2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Sonnenblumenkerne goldbraun rösten. Die gehackte Zwiebel dazugeben und 5 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.
    3. Knoblauch und Spinat zugeben und weiterkochen, bis der Spinat zusammenfällt. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss würzen.
    4. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
    5. Den oberen Teil der Tomaten abschneiden und vorsichtig aushöhlen. Das Fruchtfleisch grob hacken und zur Füllung geben. Mozzarellawürfel untermischen.
    6. Die Tomaten mit der Mischung füllen. Mit dem Hut verschließen und jede Tomate in Alufolie einwickeln.
    7. Die gefüllten Tomaten in Folie 10 Minuten auf dem Grill garen.
    8. Sofort servieren, als Beilage oder als vegetarisches Hauptgericht.

    THERMOMIX®-METHODE.
Read it online: https://auxdelicesdecaroline.com/de/recipe/tomates-farcies-en-papillote-special-bbq/