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Veganer und glutenfreier Apfel-Zimt-Crumble-Kuchen.

Prep Time 30 Min. + Ruhezeit
Cook Time 40 min mins
Gesamtzeit 1 Stunde 10 Minuten
Rennen: , , ,
Schwierigkeit: Einfach
Servings: 6
Beschreibung

Diese Tarte ist ein wahres kleines Herbstwunder: zart schmelzend dank des hausgemachten Kompotts, fruchtig mit den frischen Apfelspalten und unwiderstehlich mit der Streuselschicht mit Zimtaroma. Außerdem hat es den Vorteil, dass es vegan und glutenfrei ist, sodass jeder am Tisch Freude daran haben kann, auch diejenigen, die Unverträglichkeiten haben. Es ist ein einfaches Rezept, das jedermann zugänglich ist und eine große Wirkung erzielt.

Zutaten
  • Zutaten (für eine 20 cm große Form)
  • Für den Teig
  • 83 g vegane Margarine
  • 118 g glutenfreies Mehl
  • 2 Teelöffel Zucker
  • ½ Beutel Vanillezucker
  • 2 g glutenfreies Backpulver
  • 35 g Wasser
  • Für das Kompott
  • 400 g von Äpfeln
  • 30 g Wasser
  • 30 g Zuckergrieß
  • ½ Schote gespaltene und ausgekratzte Vanille
  • 50 g vegane Margarine
  • Für den Abschluss
  • 2 à 3 Äpfel
  • Für den Streuselkuchen
  • 88 g glutenfreies Mehl
  • 2 Esslöffel Zucker
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 47 g vegane Margarine
Anleitung
  1. 1
    TRADITIONELLE METHODE
    Zubereitung - traditionelle Methode
    1. Apfelmus: Schälen Sie die Äpfel und schneiden Sie sie in Stücke. Zusammen mit dem Wasser, dem Zucker und der Vanille in einen Topf geben. Bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten kochen. Die Margarine vom Herd nehmen und hinzufügen, umrühren und abkühlen lassen (bei Berührung filtern).
    2. Teig: Die Margarine in kleine Stücke schneiden. Mehl, Zucker, Vanillezucker, Hefe und Wasser dazugeben. Verrühren, bis ein homogener Teig entsteht (er bleibt weich und geschmeidig). Etwa 20 Minuten kühlen.
    3. Crumble: In einer anderen Schüssel alle Zutaten zu kleinen Krümeln verrühren. 20 Minuten kühlen.
    4. Zusammensetzen: Einen gebutterten Kreis auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Den Teig eindrücken (mit der Hand, da er zerbrechlich ist). Mit abgekühltem Kompott belegen.
    5. Äpfel: Die Äpfel schälen, entkernen und halbieren. Flach hinlegen und in dünne Scheiben schneiden. Rosettenförmig auf dem Kompott anordnen.
    6. Fertigstellung: Mit den Streuseln bestreuen und bei 160 °C etwa 40 Minuten in den Ofen schieben, bis die Torte goldbraun ist.
    Tipp: Sie können die Tarte auch ohne Streusel backen, indem Sie nur die Äpfel in Rosetten anordnen. In diesem Fall bestreichen Sie sie mit zerlassener Margarine, damit sie beim Backen nicht austrocknen.

    THERMOMIX®-METHODE.
Read it online: https://auxdelicesdecaroline.com/de/recipe/tarte-crumble-aux-pommes-et-a-la-cannelle-vegane-et-sans-gluten/