Include in Print View:

Tabbouleh-Salat (traditionelle Methode & Thermomix)

Prep Time 20 min mins
Cook Time 30 min mins
Gesamtzeit 50 mins
Rennen: , , ,
Schwierigkeit: Einfach
Servings: 4
Beschreibung

Zutaten (für 4 Personen) - 75 g sehr feiner Bulgur - 1 großer Bund glatte Petersilie, gewaschen und fein gehackt - 1 Bund frische Minze, gewaschen und fein gehackt - 400 g feste Tomaten, in kleine Würfel geschnitten - 6 weiße Frühlingszwiebeln, fein geschnitten - Saft von 2 Zitronen - 5 EL Olivenöl - Salz, Pfeffer

DAS VIDEO-REZEPT THERMOMIX SCHRITT FÜR SCHRITT HIER.

Zutaten
  • 75 g sehr feiner Bulgur
  • 1 großer Bund glatte Petersilie (gewaschen und fein gehackt)
  • 1 Strauß frische Minze
  • 400 g feste Tomaten (in kleine Würfel geschnitten)
  • 6 Zwiebeln neue Weiße (dünn geschnitten)
  • 2 Zitronen (Saft)
  • 5 Esslöffel Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
Anleitung
  1. 1
    TRADITIONELLE METHODE
    Zubereitung (traditionelle Methode)
    1. Den Bulgur in einer Schüssel mit kaltem Wasser ca. 30 Minuten einweichen (das Wasser sollte den Bulgur gut bedecken). Gut abtropfen lassen.
    2. In einer großen Schüssel Petersilie, Minze, Tomaten und Zwiebeln mischen.
    3. Den abgetropften Bulgur dazugeben und gut vermischen.
    4. Den Zitronensaft und das Olivenöl darüber gießen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
    Der Salat sollte gut duften und leicht saftig, aber nicht fettig sein.
    5. Vor dem Servieren kühl stellen, damit sich die Aromen entfalten können.

    THERMOMIX®-METHODE
    Zubereitung (Thermomix)
    1. Die gewaschene und gut getrocknete Petersilie und Minze in den Mixtopf geben und 5 Sek./Geschwindigkeitsstufe 6 hacken. Beiseite stellen.
    2. Zwiebeln in die Schüssel geben, 5 Sek. / Geschwindigkeit 5 hacken.
    3. Tomatenwürfel und den eingeweichten und abgetropften Bulgur zugeben. 10 Sek. / Gegenrichtung / Geschwindigkeit 3 mischen.
    4. Zitronensaft, Öl, Salz und Pfeffer zugeben. Vorsichtig mischen.
    5. Mindestens 30 Minuten vor dem Servieren kühl stellen.
Read it online: https://auxdelicesdecaroline.com/de/recipe/tabbouleh-salade-methode-traditionnelle-thermomix/