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Salat mit weißen Bohnen (traditionelle Methode & Thermomix).

Prep Time 15 min mins
Gesamtzeit 15 mins
Rennen: , , ,
Schwierigkeit: Einfach
Servings: 4
Beschreibung

Perfekt für ein Salatbuffet, ein Picknick, eine Grillparty oder einfach als Beilage - dieser Salat aus weißen Bohnen ist bei uns zu einem Klassiker geworden. Er ist schnell zubereitet, kann im Voraus gemacht werden und besticht immer durch seine cremige, säuerliche Würze, die mit einer Prise Chili verfeinert ist.

Zutaten
  • 400 g Cannellini-Bohnen (abgetropft und abgespült)
  • 2 rote Zwiebeln ((geschält halbiert und sehr dünn geschnitten))
  • 1-2 cs zerkleinerte Chilischoten
  • 1 Strauß glatte Petersilie (gehackt)
  • 1 Schote Knoblauch (geschält und zerdrückt)
  • 2 Zitronen (Saft)
  • 3 cs von Tahini
  • 3 cs Olivenöl
  • 2 cs Rotweinessig
  • Meersalz
  • schwarzer Pfeffer
Anleitung
  1. 1
    TRADITIONELLE METHODE
    Traditionelle Zubereitung
    1. Bohnen, Zwiebeln, gehackte Petersilie und Chiliflocken in eine große Schüssel geben.
    2. In einer Schüssel den zerdrückten Knoblauch, den Zitronensaft und die Tahini mischen. Olivenöl und Rotweinessig zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Gut emulgieren.
    3. Das Dressing über die Bohnen gießen und vorsichtig mischen.
    4. Abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.
    5. Vor dem Servieren einige Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.

    THERMOMIX®-METHODE
    Zubereitung Thermomix
    1. Petersilie und Knoblauch in die Schüssel geben, 5 Sek./Geschwindigkeitsstufe 8 hacken. Wände abkratzen.
    2. Zitronensaft, Tahini, Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer zugeben: 10 Sek./Geschwindigkeit 6.
    3. Bohnen, Zwiebeln und Chiliflocken in eine Schüssel geben.
    4. Das Dressing darüber gießen und vorsichtig mischen.
    5. Vor dem Servieren einige Stunden an einem kühlen Ort durchziehen lassen.
Read it online: https://auxdelicesdecaroline.com/de/recipe/salade-aux-haricots-blancs-methode-traditionnelle-thermomix/