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Gurkenröllchen (Traditionelle Methode & Thermomix)

Prep Time 15 min mins
Gesamtzeit 15 mins
Rennen: , , ,
Schwierigkeit: Einfach
Servings: 4
Beschreibung

Diese Gurkenrollen sind eine einfache, gesunde und elegante Idee für Ihren sommerlichen Aperitif. Sie kombinieren die knackige Gurke mit einer cremigen Creme aus Frischkäse und griechischem Joghurt, die mit Schnittlauch und eventuell einer Prise Chili verfeinert wird. Ein frisches und bekömmliches Amuse-Bouche, das Ihre Gäste schon beim ersten Bissen verführen wird!

DAS VIDEO-REZEPT THERMOMIX SCHRITT FÜR SCHRITT HIER.

Zutaten
  • 1 Gurke
  • 100 g aus Philadelphia (oder anderer naturbelassener Frischkäse)
  • 50 g griechischer Joghurt
  • Frischer Schnittlauch
  • Salz
  • Pfeffer
  • Chiliflocken, geschrotet (optional)
Anleitung
  1. 1
    TRADITIONELLE METHODE
    Traditionelle Zubereitung
    1. Philadelphia und griechischen Joghurt in einer Schüssel verrühren.
    2. Schnittlauch fein schneiden, dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
    3. Mit einer Mandoline die Gurke der Länge nach in dünne Scheiben schneiden. Wenn sie zu lang sind, halbieren.
    4. Auf jede Gurkenscheibe etwas Käsecreme streichen.
    5. Rollen Sie die Scheiben vorsichtig auf und legen Sie sie auf eine Servierplatte.
    6. Mit einigen zerkleinerten Chiliflocken garnieren und sofort servieren.

    THERMOMIX®-METHODE
    Zubereitung Thermomix
    1. Philadelphia und griechischen Joghurt in den Mixtopf geben: 30 Sek. / Geschwindigkeit 4.
    2. Den gehackten Schnittlauch, Salz und Pfeffer hinzufügen: 20 Sek. / Gegenrichtung / Geschwindigkeit 2.
    3. Mit einer Mandoline dünne Gurkenstreifen schneiden. Bei Bedarf halbieren.
    4. Die Käsemischung auf jede Gurkenscheibe streichen.
    5. Zusammenrollen und auf einer Platte anrichten. Mit zerstoßenen Chilischoten bestreuen (optional)...
Read it online: https://auxdelicesdecaroline.com/de/recipe/rouleaux-de-concombres-methode-traditionnel-thermomix/