Reis Pilaf - der Reis, der im Ofen kocht.

TRADITIONELLE METHODE
Zubereitung (traditionelle Methode)
1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Bringen Sie die Brühe in einem Topf zum Kochen.
2. Schmelzen Sie die Butter in einem großen, ofenfesten Topf mit dickem Boden und Deckel. Geben Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie etwa 4 Minuten an, bis sie leicht weich, aber nicht goldbraun ist.
3. Geben Sie den Reis hinzu, rühren Sie gut um, damit er mit Butter überzogen ist, und gießen Sie die heiße Brühe mit etwas Salz auf. Zum Kochen bringen.
4. Abdecken und für 15 Minuten in den Ofen schieben, dabei nicht umrühren.
5. Nehmen Sie den Reis aus dem Ofen und verteilen Sie ihn auf einer großen Schüssel (oder einem Backblech), damit er schnell abkühlt.
6. Der Pilaw-Reis ist fertig! Er kann bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
7. Um ihn zu erwärmen, schmelzen Sie etwas Butter in einem Topf, geben Sie den Reis hinzu und lockern Sie ihn mit einer Gabel auf. Wenn nötig, geben Sie etwas Wasser hinzu, damit er nicht ansetzt.

THERMOMIX®-METHODE.