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Ganzes gebratenes Hähnchen in Marinade

Prep Time 15 Min. + Ruhezeit
Cook Time 1 Std. 20 Min.
Gesamtzeit 16 mins
Rennen: , , ,
Schwierigkeit: Einfach
Servings: 4
Beschreibung

Es gibt nichts Geselligeres als ein Brathähnchen mit üppigem Geschmack, das im Voraus mariniert wird, damit sich sein volles Aroma entfalten kann. Dieses Rezept ist kinderleicht: Eine Marinade, die schnell zubereitet ist, eine Ruhezeit an einem kühlen Ort, und schon kann es losgehen. Das Ergebnis ist ein zartes, saftiges und aromatisches Fleisch, das sich perfekt für ein Familienessen oder eine Grillparty mit Freunden eignet. Die gleiche Marinade funktioniert für ein ganzes Huhn ebenso gut wie für Schenkel oder Brust. Zum Grillen ist sie ideal, und zur Abwechslung können Sie sogar die originelle Zubereitung "auf Bierdosen" ausprobieren, um Ihre Gäste zu überraschen!

Zutaten
  • 1 ganzes Huhn, ca. 1,6 kg
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 c. à s. Paprika
  • 2 c. à s. Currypulver
  • 1 Tasse Olivenöl
  • 1 Zitrone (Saft)
  • 4 Schoten Knoblauch (zerquetscht)
  • BBQ-Variante
  • 10 Oberschenkel von Hühnchen
  • 1 große Ziplock-Tasche
Anleitung
  1. 1
    TRADITIONELLE METHODE
    Zubereitung (traditionelle Methode)
    1. Alle Zutaten für die Marinade in einer Schüssel verrühren.
    2. Das ganze Huhn damit bestreichen oder die Hähnchenteile mit der Marinade in einen großen Ziplock-Beutel geben.
    3. Gut verpackt 24 Stunden im Kühlschrank marinieren, damit sich die Aromen entfalten können.
    4. Nehmen Sie das Hähnchen 30 Minuten vor dem Kochen aus dem Kühlschrank, damit es wieder Zimmertemperatur annimmt.
    Backen im Ofen
    1. Den Backofen auf 240 °C vorheizen.
    2. Das Hähnchen auf ein Backblech legen, in den Ofen schieben und sofort die Temperatur auf 200 °C senken.
    3. Etwa 1 Stunde und 20 Minuten garen, dabei nach der Hälfte der Garzeit begießen.
    4. Das Hähnchen aus dem Ofen nehmen und mit Alufolie und einem Küchentuch abgedeckt 10 Minuten ruhen lassen.
    5. Aufschneiden und heiß servieren.
    BBQ-Variante
    Legen Sie die marinierten Hähnchenstücke direkt auf den Grill.
    Variante "Huhn auf Bierdose"
    1. Öffne eine Bierdose und entnehme die Hälfte des Inhalts.
    2. Das marinierte Hähnchen auf die Dose setzen, die Flügel hinter dem Rücken zusammenklappen und die Schenkel spreizen, um ein Dreibein zu bilden.
    3. In den Ofen schieben (oder grillen), umgeben von Gemüse, wie oben beschrieben.

    THERMOMIX®-METHODE.
Read it online: https://auxdelicesdecaroline.com/de/recipe/poulet-entier-roti-marine/