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Griechisch inspirierte Pita mit Kräuter-Fleischbällchen und Feta-Dip (traditionelle Zubereitung & Thermomix)

Prep Time 20 min mins
Cook Time 15 min mins
Gesamtzeit 35 mins
Rennen: , , ,
Schwierigkeit: Einfach
Servings: 4
Beschreibung

Wenn die ersten Sonnenstrahlen erscheinen, bringt dieses Rezept mit griechischen Akzenten einen Hauch von Urlaub auf den Tisch. Mit der Frische des Feta-Dips und dem köstlichen Geschmack der Kräuterbällchen eignet es sich perfekt für ein leichtes Abendessen unter der Woche oder ein genussvolles Mittagessen. Serviert in einem gerösteten Pitabrot wird daraus eine einfache, gesellige und geschmacksintensive Mahlzeit!

DAS VIDEO-REZEPT THERMOMIX SCHRITT FÜR SCHRITT HIER.

Zutaten
  • Für die Kräuterbällchen
  • 1 Zwiebel (in Würfel geschnitten)
  • 1 Schote Knoblauch (zerquetscht)
  • ½ Strauß Petersilie (gehackt)
  • 400 g Hackfleisch ((idealerweise halb Schweinefleisch, halb Rindfleisch))
  • 1 c. à s. Mehl
  • 1 Würfel zerbröckelte Bouillon
  • Pfeffer
  • 1 c. à s. Öl
  • Für den Feta-Dip
  • 100 g Feta
  • 250 g Naturjoghurt
  • ½ Gurke
  • 1 Strauß Schnittlauch (fein gehackt)
  • Salz
  • Zum Servieren
  • 4 Pita-Brote
  • Scheiben frischer Gurke
Anleitung
  1. 1
    TRADITIONELLE METHODE
    Zubereitung - Traditionelle Methode
    1. Zubereitung der Klößchen: Zwiebel fein hacken, Knoblauch zerdrücken und Petersilie hacken. Mit Hackfleisch, Mehl, Bröseln und Pfeffer vermengen.
    2. Formen Sie etwa 24 Klößchen. Braten Sie diese in einer Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze unter regelmäßigem Wenden, bis sie goldbraun sind.
    3. Dip zubereiten: Gurke schälen und reiben. Leicht salzen und 10 Minuten ziehen lassen. Gut ausdrücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
    4. Die geriebene Gurke mit dem Joghurt, dem zerkleinerten Feta und dem gehackten Schnittlauch vermischen. Mit Gewürzen abschmecken.
    5. Zusammenstellen: Die Pitabrote leicht rösten, mit den Klößchen, dem Feta-Dip und den frischen Gurkenscheiben belegen.

    THERMOMIX®-METHODE
    Zubereitung - Thermomix-Methode
    1. Zwiebel, Knoblauch und Petersilie in den Mixtopf geben. 5 Sekunden/Stufe 6 zerkleinern.
    2. Hackfleisch, Mehl, Brösel und Pfeffer hinzufügen. 1 Minute / Knetstufe vermengen. 24 Klößchen formen und in einer Pfanne mit etwas Öl braten.
    3. Für den Dip: Die Gurke in Stücke schneiden, in den Mixtopf geben und 4 Sekunden/Stufe 6 zerkleinern. In den Garkorb geben und gut ausdrücken, um das Wasser zu entfernen.
    4. Mit Feta, Joghurt, Schnittlauch und etwas Salz in den Mixtopf geben. 6 Sekunden/Stufe 4/Rückwärtslauf mixen.
    5. Mit geröstetem Pitabrot und Gurkenscheiben servieren.
Read it online: https://auxdelicesdecaroline.com/de/recipe/pita-dinspiration-grecque-avec-boulettes-de-viande-aux-herbes-et-trempette-a-la-feta-methode-traditionnelle-thermomix/