Include in Print View:

Express-Pasta mit Prosciutto.

Prep Time 5 min mins
Cook Time 10 min mins
Gesamtzeit 15 mins
Rennen: , , ,
Schwierigkeit: Einfach
Servings: 4
Beschreibung

Pasta ist ein Klassiker bei uns zu Hause. Nach meiner Bolognese von letzter Woche gibt es heute eine Express-Version mit Prosciutto. Denn seien wir ehrlich: Immer die gleichen Rezepte zu servieren, kann schnell eintönig werden. Daher bin ich ständig auf der Suche nach einfachen, schnellen und leckeren Gerichten - perfekt für den Feierabend. Außerdem geht es Ihnen vielleicht wie mir: Ich kaufe immer tiefgefrorene Erbsen, aber außer für meine Suppe oder den Olivieh-Salat bleiben sie oft im Gefrierschrank. Dieses Rezept ist also eine tolle Möglichkeit, sie in einem Feinschmeckergericht zu ehren.

Zutaten
  • Olivenöl
  • 2 Schoten Knoblauch (gehackt)
  • 400 g tiefgekühlte Erbsen
  • 300 g frische Sahne
  • zerstoßene Chilischote (optional)
  • Salz
  • Pfeffer
  • 400 g von Nudeln
  • 8 à 10 Tranchen von Prosciutto
Anleitung
  1. 1
    TRADITIONELLE METHODE
    Zubereitung - Traditionelle Methode
    1. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
    2. In der Zwischenzeit einen Schuss Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch bei geringer Hitze anbraten, ohne ihn zu bräunen.
    3. Die tiefgefrorenen Erbsen zugeben und kochen, bis das Wasser vollständig verdampft ist.
    4. Crème fraîche unterrühren, mit Salz, Pfeffer und nach Wunsch mit zerstoßenen Chilischoten abschmecken.
    5. Eine Tasse des Nudelkochwassers in die Sauce geben und gut verrühren.
    6. Nudeln abtropfen lassen, in die Soße geben und gut durchmischen, damit sie gut überzogen sind.
    7. Auf Tellern anrichten, mit Prosciutto-Streifen garnieren und mit einem frischen Salat servieren.

    THERMOMIX®-METHODE.
Read it online: https://auxdelicesdecaroline.com/de/recipe/pasta-express-au-prosciutto/