Monster Cookies - von Mama genehmigt (traditionelle Methode & Thermomix).

TRADITIONELLE METHODE
Zubereitung - Traditionelle Methode
1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Butter und Zucker in einer großen Schüssel mit dem Handrührgerät cremig schlagen.
3. Ei, Erdnussbutter und Vanille zugeben und gut verrühren.
4. Die Zucchiniraspel und die Schokoladenchips unterheben, erneut mischen.
5. Haferflocken, Backpulver und Mehl dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
6. Aus dem Teig esslöffelgroße Kugeln formen und auf das Backblech legen (kann in dieser Phase eingefroren werden).
7. Die Kugeln mit den Fingern leicht flach drücken und jeden Keks mit 5 Smarties belegen und vorsichtig andrücken.
8. 12-15 Minuten backen, bis die Kekse leicht gebräunt sind. Für knusprigere Kekse die Backzeit etwas verlängern.
9. 5 Minuten auf der heißen Platte ruhen lassen, bevor du sie auf ein Gitter überträgst.

THERMOMIX®-METHODE
Zubereitung - Thermomix-Methode
1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Butter und Zucker in die Schüssel geben und 3 Min./Geschwindigkeitsstufe 4 cremig schlagen.
3. Ei, Erdnussbutter und Vanille zugeben und 1 Min./Geschwindigkeitsstufe 4 verrühren.
4. Die Zucchiniraspel und die Schokoladenchips dazugeben und 15 Sek. / Gegenrichtung / Geschwindigkeit 2 mischen.
5. Haferflocken, Backpulver und Mehl dazugeben und 10 Sek. / Gegenrichtung / Stufe 3 zu einem Teig verrühren.
6. Esslöffelgroße Kugeln formen, auf das Backblech legen und leicht flach drücken. Jeden Keks mit 5 Smarties belegen.
7. 12-15 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind.
8. 5 Minuten auf der heißen Platte ruhen lassen, dann auf ein Gitter übertragen.