Es gab eine Zeit, in der Gewürze so selten und wertvoll wie Gold waren. Heute sind sie bis auf wenige Ausnahmen erschwinglicher geworden - und das ist ein Glück, denn ohne sie gibt es keinen echten Lebkuchen! Jedes Jahr, wenn Weihnachten vor der Tür steht, mache ich mich wieder daran, diese berühmten deutschen Lebkuchen zu backen. Meine einzige Sorge? An dem Ort, an dem ich lebe, ist es fast unmöglich, die richtige fertige Gewürzmischung zu finden. Also habe ich gelernt, sie selbst herzustellen - und seitdem verwende ich nur noch diese Mischung. Diese Mischung lässt sich hervorragend aufbewahren und kann die ganze Saison über verwendet werden. Ich mache immer eine gute Menge davon, da sie auch Kekse, Kompotte oder Winterkuchen wunderbar aromatisiert.