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Esquimaux Wassermelone-Kiwi-Zitrone (traditionelle Methode & Thermomix)

Prep Time 20 min + Ruhezeit mins
Gesamtzeit 20 mins
Rennen: , ,
Schwierigkeit: Einfach
Servings: 6
Beschreibung

Diese hausgemachten Eskimos sind nicht nur süß, sondern auch 100 % natürlich und perfekt für heiße Tage. Eine Schicht Wassermelone mit zartschmelzender Textur, bestreut mit Schokostreuseln, die die Kerne nachahmen, eine Schicht süßer Zitronenjoghurt in der Mitte und eine säuerliche Kiwibasis - es macht Spaß, sie mit den Kindern zuzubereiten (und noch mehr, sie zu genießen!).

DAS VIDEO-REZEPT THERMOMIX SCHRITT FÜR SCHRITT HIER.

Zutaten
  • Zutaten für 6 Eisformen : (ca. 600 ml insgesamt)
  • Schicht Wassermelone (ca. 400 ml)
  • 400 g Wassermelonenfleisch (ohne Kerne)
  • 20 g dunkle Schokoladenstückchen (oder zerkleinerte Schokolade)
  • Windel Joghurt-Zitrone (ca. 100 ml)
  • 60 g Naturjoghurt
  • Saft und Schale von ¼ Bio-Zitrone
  • 1 Esslöffel Zucker (ca. 12 g)
  • Kiwi-Schicht (ca. 100 ml)
  • 1 kiwi (gut gereift)
  • 30 g Naturjoghurt (aus der vorherigen Zubereitung entnommen oder gesondert hinzugefügt)
Anleitung
  1. 1
    TRADITIONELLE METHODE
    VORBEREITUNG - TRADITIONELLE METHODE

    1. Schicht Wassermelone :

    Die Wassermelone in Stücke schneiden, die Kerne entfernen und mit dem Stabmixer fein pürieren.

    Die Schokoladenchips dazugeben und mit einem Löffel verrühren.

    Bis zu 2/3 in die Eisformen gießen.

    Stäbchen einstecken und für 1 Stunde in den Gefrierschrank stellen.


    2. Joghurt-Zitronen-Schicht :

    Den Joghurt mit dem Zucker, der Zitronenschale und dem Zitronensaft verrühren.

    Vorsichtig auf die bereits fest gewordene Wassermelonenschicht gießen.

    Erneut 30 Minuten einfrieren.


    3. Kiwi-Schicht :

    Kiwi schälen und mit dem Joghurt pürieren.

    Diese Schicht darüber gießen und für mindestens 4 Stunden in den Gefrierschrank stellen.

    Tipp :

    Um saubere Schichten zu erhalten, friere jede Schicht ein, bis sie fest geworden ist, bevor du die nächste hinzufügst. Gieße vorsichtig, um ein Vermischen der Farben zu vermeiden.

    THERMOMIX®-METHODE
    ZUBEREITUNG - THERMOMIX-VERSION

    1. Schicht Wassermelone :

    400 g Wassermelone in die Schüssel geben → 20 Sek. / Vit. 8

    20 g Schokoladenchips hinzufügen → 5 Sek. / Gegenrichtung / Vit. 3

    Zu 2/3 in die Förmchen geben, Stäbchen einstecken → 1 Stunde einfrieren


    2. Joghurt-Zitronen-Schicht :

    Ohne die Schüssel zu waschen, hinzufügen :
    60 g Joghurt, Schale und Saft von ¼ Zitrone, 1 Esslöffel Zucker
    → 10 Sek. / Vit. 4

    Auf der festgewordenen Wassermelonenschicht verteilen → 30 Min. einfrieren


    3. Kiwi-Schicht :

    1 geschälte Kiwi + 30 g Joghurt in die Schüssel geben → 10 Sek. / Vit. 5

    Formen vervollständigen und mindestens 4 Stunden einfrieren





    Tipp :

    Um saubere Schichten zu erhalten, friere jede Schicht ein, bis sie fest geworden ist, bevor du die nächste hinzufügst. Gieße langsam, um ein Vermischen der Farben zu vermeiden.
Read it online: https://auxdelicesdecaroline.com/de/recipe/esquimaux-pasteque-kiwi-citron-methode-traditionelle-thermomix/